Phở cuốn Hà Nội là một món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân thủ đô. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh phở mềm dai, thịt bò thơm ngon và rau sống tươi mát, phở cuốn đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong các nhà hàng và quán ăn tại Hà Nội. Tuy nhiên, bạn có biết rằng việc tự làm phở cuốn Hà Nội tại nhà cũng không hề khó khăn? Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài. Hãy cùng tìm hiểu cách làm phở cuốn Hà Nội ngon tuyệt vời chỉ trong vài bước đơn giản nhé!
Các nguyên liệu cần có khi làm phở cuốn Hà Nội
Để làm được món phở cuốn Hà Nội ngon tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g bánh phở
- 300g thịt bò tái
- Rau sống (rau diếp, rau thơm, rau mùi)
- Hành lá, hành khô, ngò gai
- Tương ớt, tương đen
- Bột nêm, đường, muối
Nguyên liệu phụ:
- Giá đỗ
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Chả lụa
- Nước mắm
- Lòng đỏ trứng gà
Các bước thực hiện phở cuốn Hà Nội đơn giản tại nhà
Để làm được món phở cuốn Hà Nội ngon tuyệt vời, bạn cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm, bạn cần chuẩn bị sạch và cắt nhỏ các loại rau sống, hành lá, hành khô và ngò gai. Thịt bò cũng cần được cắt thành từng miếng mỏng để dễ cuốn vào bánh phở sau này.
Bước 2: Nấu bánh phở
Cho nước sôi vào nồi, sau đó cho bánh phở vào nấu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bánh mềm. Sau đó, vớt bánh ra để ráo nước và để nguội.
Bước 3: Cuốn phở
Để cuốn phở, bạn cần chuẩn bị một tô nước sôi để ngâm bánh phở vào trước khi cuốn. Sau khi bánh đã nguội, lấy từng miếng bánh phở ra và ngâm vào nước sôi trong khoảng 5 giây. Sau đó, cho bánh phở ra đĩa và thoa một lớp tương ớt hoặc tương đen lên bánh.
Tiếp theo, bạn có thể bắt đầu cuốn phở bằng cách đặt các loại rau sống, thịt bò và hành lá lên bánh phở, sau đó cuốn lại như cuốn nem. Lưu ý không cuốn quá nhiều nguyên liệu vào bánh phở để tránh bị rách.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm
Để có được hương vị đậm đà cho món phở cuốn, nước chấm là yếu tố quan trọng không thể thiếu. Để làm nước chấm, bạn cần pha trộn đều các nguyên liệu gồm tương ớt, tương đen, bột nêm, đường và muối với tỉ lệ phù hợp. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút giấm vào để tăng độ chua của nước chấm.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi đã cuốn xong phở, bạn có thể dùng kéo cắt bánh phở thành từng miếng nhỏ để dễ ăn hơn. Sau đó, bạn có thể nhúng phở vào nước chấm và thưởng thức ngay.
Những món ăn kèm phổ biến khi ăn phở cuốn Hà Nội
Ngoài bánh phở cuốn, còn có rất nhiều món ăn kèm khác được người dân Hà Nội yêu thích khi ăn phở cuốn. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến khi ăn phở cuốn Hà Nội:
Giá đỗ
Giá đỗ là một trong những món ăn kèm không thể thiếu khi ăn phở cuốn Hà Nội. Với hương vị giòn ngon và chua thanh, giá đỗ sẽ tăng thêm hương vị cho món phở cuốn.
Đậu phộng rang
Đậu phộng rang cũng là một trong những món ăn kèm được nhiều người yêu thích khi ăn phở cuốn. Với hương vị béo ngậy và giòn rụm, đậu phộng rang sẽ làm tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn.
Hành phi
Hành phi là một loại gia vị không thể thiếu trong món phở cuốn Hà Nội. Với hương vị thơm ngon và giòn tan, hành phi sẽ tạo nên một lớp vỏ giòn cho bánh phở và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với các bước đơn giản và các bí quyết trên, bạn đã có thể tự làm được món phở cuốn Hà Nội ngon tuyệt vời tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước, bạn có thể thưởng thức món ăn truyền thống này mà không cần phải ra ngoài. Hãy thử làm ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè những bữa tiệc phở cuốn Hà Nội tuyệt vời nhé!