Bò xào đậu que là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này thường được chế biến với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy, nhưng để có được món bò xào đậu que ngon tuyệt vời thì cần có kỹ năng và bí quyết riêng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bò xào đậu que ngon tuyệt vời, cách trang trí đĩa bò xào đậu que đẹp mắt và hấp dẫn, cũng như cách pha nước sốt cho món bò xào đậu que thơm ngon.
Nguyên liệu làm bò xào đậu que
Để chế biến món bò xào đậu que ngon tuyệt vời, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt bò (loại thịt mềm, ít gân)
- 300g đậu que
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- Hành lá, ngò rí, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.
Nguyên liệu phụ:
- Bột năng hoặc bột bắp (để tẩm thịt)
- Dầu điều hoặc dầu ô liu (để chiên thịt)
Các bước làm bò xào đậu que ngon tuyệt vời
Để có được món bò xào đậu que ngon tuyệt vời, chúng ta cần tuân thủ các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị thịt và đậu que
- Thái thịt bò thành những miếng mỏng, dài khoảng 5cm và rộng khoảng 2cm.
- Trộn thịt với 1 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch đậu que, cắt đôi hoặc ba, để nguyên nếu đậu que nhỏ. Nếu dùng đậu que lớn, có thể cắt thành những miếng nhỏ hơn để dễ ăn.
Bước 2: Chiên thịt và đậu que
- Cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt bò đã tẩm gia vị vào chiên. Chiên thịt trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đều.
- Sau đó, cho đậu que vào chiên cùng với thịt bò. Khi đậu que chín và có màu vàng, tắt bếp và để thịt và đậu que ra khỏi chảo.
Bước 3: Xào thịt và đậu que
- Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt và đậu que đã chiên sẵn vào xào cùng với hành tây và tỏi. Trộn đều và cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Nếu thấy món ăn khô quá, có thể cho thêm một ít nước.
- Khi thịt và đậu que đã được xào đều với gia vị, cho hành lá và ngò rí vào trộn đều. Tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa.
Cách trang trí đĩa bò xào đậu que đẹp mắt và hấp dẫn
Để món bò xào đậu que thêm phần hấp dẫn, chúng ta có thể trang trí đĩa bò xào đậu que theo những cách sau:
Cách 1: Trang trí đơn giản
- Đặt đĩa bò xào đậu que lên một tấm giấy trắng hoặc một miếng khăn trải bàn.
- Dùng một ít hành lá và ngò rí để rắc lên mặt đĩa.
- Bày các miếng thịt bò và đậu que xung quanh đĩa.
- Cuối cùng, dùng một ít ớt đỏ và ớt xanh để trang trí lên mặt đĩa.
Cách 2: Trang trí đẹp mắt
- Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn và một chiếc đĩa nhỏ.
- Đặt đĩa lớn lên một tấm giấy trắng hoặc một miếng khăn trải bàn.
- Bày các miếng thịt bò và đậu que lên mặt đĩa lớn.
- Dùng hành lá và ngò rí để rắc lên mặt đĩa lớn.
- Đặt đĩa nhỏ lên giữa đĩa lớn, bày các miếng ớt đỏ và ớt xanh lên mặt đĩa nhỏ.
Cách pha nước sốt cho món bò xào đậu que thơm ngon
Nước sốt là yếu tố quan trọng trong món bò xào đậu que, nó làm tăng hương vị và độ ngon của món ăn. Dưới đây là cách pha nước sốt cho món bò xào đậu que thơm ngon:
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột năng hoặc bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê nước sôi
Cách pha nước sốt:
- Cho nước sôi vào một cái chén.
- Trộn đều nước sôi với bột năng hoặc bột bắp cho đến khi hòa tan.
- Tiếp theo, cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
- Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa tan và trở thành một chất lỏng đồng nhất.
- Nếu thấy nước sốt quá đặc, có thể thêm một ít nước sôi để làm loãng.
Với những bí quyết và kỹ năng chế biến đơn giản, chúng ta đã có thể tạo ra món bò xào đậu que ngon tuyệt vời. Đây là một món ăn dễ làm và rất phù hợp để thưởng thức vào các dịp gia đình hay bạn bè tụ tập. Chúc các bạn thành công và có được những bữa ăn ngon miệng với món bò xào đậu que!